Obwohl das Thema der Ertragsdokumentation in gemeinschaftlichen Waldgärten nicht im Vordergrund steht, ist eine konkrete Einschätzung des Ertragspotentials von Waldgärten des gemäßigten Klimas sehr wichtig, um dieses multifunktionale Anbausystem nicht nur als Grünfläche, sondern auch als produktiven Teil von Essbaren Städten zu entwickeln. Die Frage nach dem Produktionspotential von Waldgärten im gemäßigten Klima ist allerdings komplex, da es bei der Gestaltung von Waldgärten sehr viele Möglichkeiten gibt, die Intensität des Anbaus und die Anordnung der Pflanzen zu variieren. Durch eine Vielzahl von Pflanzen und unterschiedlichen Sorten muss darüber hinaus ein weitestgehend kontinuierliches Ernten im Garten erfolgen.
Eine besondere Herausforderung im Falle der Modellwaldgärten des Projektes ist, dass die Gemeinschaftsgärten als teilweise öffentliche Grünflächen vielen Menschen offen stehen und damit auch durch vielerlei Nutzer*innen und Besucher*innen beerntet werden können und auch sollen. Dies stellt aber gleichzeitig ein Potential dar, da die kontinuierliche Nutzung des Gartens auch potentiell ermöglichen kann, den fortlaufend anfallenden Ertrag zu dokumentieren.
So wird im Projekt geforscht und konzipiert wie ein Erntemonitoring für gemeinschaftliche Waldgärten erfolgen kann und aktiver Erfahrungsaustausch mit anderen Waldgärten und Projekten in der Stadt und auch im ländlichen Raum gesucht.
Bei Interesse am Thema Monitoring von Nahrungsmittelanbau oder Erfahrungen in Waldgärten oder in anderen komplexen Agroforstsystemen würden wir uns freuen, wenn Du uns kontaktierst: uni-potsdam@urbane-waldgaerten.de
Hier erfährst Du, wie Du mitmachen kannst.
Welchen Beitrag leisten Waldgärten zur Ernährung?
Hilf mit diese Frage zu erforschen!
Nur gemeinsam können wir es schaffen die Ernte zu Messen und Dokumentieren, um herauszufinden, welchen Ertrag gemeinschaftliche Waldgärten liefern und wie viel ein urbaner Waldgarten auf einer bestimmten Fläche produziert.
Dies ist wichtig herauszufinden, um zu verstehen, inwiefern die naturnahe Anbauform des Waldgartens, neben ökologischen und sozialen Funktionen, auch einen Beitrag zu lokaler und saisonaler Ernährung in Städten leisten kann. Außerdem wird so der Vergleich mit anderen Systemen der urbanen Landwirtschaft (wie beispielsweise Kleingärten) ermöglicht.
Eine weitere Frage die wir uns stellen ist:
„Was wird tatsächlich geerntet?“
Einblicke dazu können uns helfen zu verstehen, ob Waldgärten mit Ihrer Pflanzenvielfalt auch eine vielfältigere Ernährung anregen. Wir wollen damit dazu beitragen, bekannter zu machen, wie viele verschiedene Nahrungsmittel in unserer Region anbau- und verzehrbar sind. Durch deine Teilnahme am Erntemonitoring trägst du zu einem besseren Verständnis dieser interessanten Fragen bei!